沙拉醬高剪切乳化泵

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沙拉醬這種由雞蛋和油制作而成的醬汁，在飲食中一直占據著一定地位。現在沙拉醬的消耗量持續增加，尤其是年輕人，在美食中增添沙拉醬已成他們食用美食的習慣。隨著沙拉醬市場的不大擴大，人們對沙拉醬的要求也越來越高，色澤鮮亮，口感細膩已經成為沙拉醬廠家的難題。

SGN研磨分散機能夠實現自動控制，且操作簡單方便，機器運行很穩定。機器的拆洗很方便，不存在任何死角，可以做到*的清洗。

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沙拉醬的制作不僅對原料雞蛋和植物油有一定的要求，生產過程中分散設備對沙拉醬起著至關重要的作用。分散的好壞直接影響著沙拉醬的外觀和口感。現有的國內設備因為轉速較低，生產出的沙拉醬色澤發黃（未分散均勻的蛋黃），口感不夠細膩，而且在生產中能耗大。

 以往沙拉醬生產企業都采用國產的臥式乳化泵（轉速2930rpm，定轉子間隙0.5-1mm之間），好一點的企業會使用一點的高剪切膠體磨（轉速2930rpm，磨頭定轉子間隙可調）。上海思峻機械設備有限公司采用定轉子技術以及錐體管自動升降預混技術在廣州某著名沙拉醬生產企業做了現場中試實驗，并經過QUAN威專家檢測，SGN GRS2000系列高速均質乳化機做出來的沙拉醬具有口感細膩、無黃斑（未均質開的蛋液）、穩定性可靠等優點，*適合市場需求。

 GRS2000系列產品與傳統的設備對比 ⑴ 傳統設備需要8小時的分散過程，GRS2000設備1小時就可以完成，更加高效、節能。 ⑵ 傳統設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉，帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內，而GRS2000系列每分鐘轉速可達到5000-6000轉，更加快速。很高的線速度產生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從而獲得更高品質的產品。

 GRS2000系列與同類設備的對比

① 發熱問題。同類設備在加工過程中，高粘物料進入腔體后，因背壓力大而輸送效果差，導致物料在設備腔體中停留時間過長而導致嚴重發熱。GR2000系列設備在確保效果的基礎上，減小了背壓阻力，提高了輸送能力，減少了停留時間，降低了物料發熱的狀況。

② 多層多向剪切分散。同類設備定、轉子等部件結構單一，多級多層的結構只是單純的重復性加工，相同的齒槽結構易發生物料未經分散便通過工作腔的短路現象。GRS2000系列定、轉子結構采用多層多向剪切的概念，裝配式結構使物料得到不同方向的剪切分散，杜絕短路現象，超細分散更加。 GRS2000系列與GR2000系列對比 GR2000系列的線速度為23m/s，而GRS2000系列的線速度為44m/s。所以GRS2000系列的剪切速率更高，剪切分散的效果更好，在結合專門研制的電機后可以是粒徑范圍小到納米級。 

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SGN管線式乳化機的應用領域：

1. 精細化工、顏料、染料、涂料、油漆、塑料、樹脂、熱熔膠、阻燃劑、膠黏劑、整理劑、表面活性劑、均染劑防粘劑、消泡劑、光亮劑、橡膠助劑、塑料輔劑、染料助劑、絮凝劑、混凝劑、表面活性劑溶劑、硅油乳化、樹脂乳化、炭墨分散

2. 石油化工、潤滑油、重油混合、油包水、包油水、柴油乳化、改性瀝青、乳化瀝青、催化劑、蠟乳化

3. 農藥化肥 、化肥、農藥乳化、農藥助劑、農藥中間體、藥乳油、殺蟲劑、除草劑、種衣劑、殺菌劑、植物激素、尿素、復合肥、乳油濕性粉劑

4. 生物醫藥、細胞漿化、血清疫苗、蛋白質分散劑、藥乳膏、抗生素、糖衣

5. 日用化工、護膚霜、護膚膏、洗滌劑、防腐劑、美發用品、牙膏、日用香精

6. 食品工業、食品添加劑、香精香料、果汁、果醬、冰淇淋、乳制品、巧克力、植脂末

7. 涂料油墨、內外墻涂料、乳膠漆、納米涂料、建筑膠、光固化涂料、油墨、墨水、碳黑、涂料助劑釉、膨潤土

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GRS2000系列乳化機設備選型表

流量取決于設置的間隙和被處理物料的特性，可以被調節到zui大允許量的10%

價格電議  孫：，公司有樣機可實驗！，歡迎廣大客戶來我司參觀指導！SGN銷售工程師會根據客戶具體需求做適當的設備選型，以及根據流量做型號相應放大！

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